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食药监公布抽检结果 这些红肠和淀粉肠不合格
日期:2018-04-10 12:27    编辑:admin    来源:网络整理
4月9日,吉林省公布新一期省级食品安全监督抽检结果,2批次哈尔滨风味红肠和1批次淀粉肠检出不合格,不合格项目均为菌落总数超标。

  4月9日,吉林省公布新一期省级食品安全监督抽检结果,2批次哈尔滨风味红肠和1批次淀粉肠检出不合格,不合格项目均为菌落总数超标。

  据悉,2批次不合格哈尔滨风味红肠均由白城市中智食品超市销售、沈阳永大食品有限公司生产,其中一款哈尔滨风味红肠的菌落总数检出值为220CFU/g、200000CFU/g、4500CFU/g、2000CFU/g、3800CFU/g,另一款正源合哈尔滨风味红肠的菌落总数检出值为20000CFU/g、19000CFU/g、22000CFU/g、19000CFU/g、21000CFU/g。1批次不合格淀粉肠则是由榆树市万客隆铁北路店销售、沈阳东方嘉益食品制造有限公司生产,菌落总数检出值为390000CFU/g、340000CFU/g、400000CFU/g、370000CFU/g、380000CFU/g。

菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量

  菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。根据《GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品》的规定,熟肉制品中菌落总数应符合5次检测结果均不超过100000CFU/g,且至少3次检测结果不超过10000CFU/g,曝光的3批次样品中菌落总数检出值均不符合该规定。

  对抽检中发现的不合格产品,吉林省食品药品监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,已告知生产企业所在地辽宁省食品药品监督管理局;经营单位所在地长春、白城市食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处。

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